慢性萎縮性胃炎屬于慢性胃炎的范疇，萎縮是一種基于病理學基礎的診斷。若在胃鏡檢查時發現患者胃黏膜變薄，而呈現顏色蒼白，可以透見黏膜下血管網，或者是出現顆粒不平的腸化后形成的表現時，通常會擬診為慢性萎縮性胃炎。但是確診慢性萎縮性胃炎，仍需要鉗取病變組織，然后進行顯微鏡下的觀察。若發現胃黏膜固有腺體數量減少，或者有腸化生的情況出現，即可確診為慢性萎縮性胃炎。萎縮實際上是包括幽門螺桿菌感染在內的慢性炎癥刺激，以及隨著年齡增長的退行性改變的共同結果。目前為止，沒有藥物能達到明確的逆轉萎縮以及腸化的效果。因此，對于萎縮性胃炎的治療，通常基于緩解癥狀和減緩進展的策略。很難通過服藥來達到再次復查胃鏡時，萎縮和腸化完全逆轉消失的效果。但患有慢性萎縮性胃炎的患者需定期復查胃鏡，從而密切地監測黏膜的變化。