阿膠發(fā)霉了不能夠吃，不只是阿膠，任何的中藥發(fā)霉后都不能食用。阿膠是驢皮熬制所成的藥物，屬于中藥中補(bǔ)血藥的范疇，中醫(yī)認(rèn)為阿膠具有非常好的補(bǔ)血的效果，所以臨床上經(jīng)常用阿膠治療血虛證。而阿膠由于屬于驢皮所熬制成的藥物，本身如果儲(chǔ)存條件不當(dāng)，特別容易發(fā)生發(fā)霉的情況，一旦中藥發(fā)霉，不只是阿膠，任何中藥發(fā)霉都不能夠服用。因?yàn)橐坏┧幬锇l(fā)霉，在霉菌的作用下會(huì)產(chǎn)生很多對機(jī)體有害、有毒的物質(zhì)，此時(shí)如果服用，不但起不到治療效果，霉菌產(chǎn)生的有毒、有害的物質(zhì)，反倒非常容易對機(jī)體造成損傷，甚至嚴(yán)重的情況下，還會(huì)造成機(jī)體的霉菌感染，產(chǎn)生非常嚴(yán)重的癥狀。從藥物的功效上說，一旦藥物發(fā)霉，正常的功效就已經(jīng)消失，即使服用也達(dá)不到治療的效果，所以阿膠發(fā)霉肯定不能繼續(xù)服用。發(fā)霉容易產(chǎn)生有毒、有害的物質(zhì)，同時(shí)發(fā)霉也導(dǎo)致阿膠的補(bǔ)血、養(yǎng)血的作用幾乎消失，即使吃下去也達(dá)不到補(bǔ)血、養(yǎng)血的目的。