胃癌患者全胃切除后，通常需要1周左右才可逐步恢復正常飲食。胃全切指胃癌位于近賁門處或胃壁上多發腫瘤、較大胃癌等，局部切除或胃大部切除不足以完整切除腫瘤病變，從而需要進行胃全切。胃全切除后，由于空腸和食道相接后，食道部位容易缺血，則在進食前確定吻合口牢靠，而吻合口生長時間在7-10天左右。因此在飲食恢復早期，可以給患者喝水或進行純流質飲食，如果術后7天左右，引流沒有明顯異常，可以讓患者嘗試喝稀粥、米湯等。如果術后10天仍然沒有特殊異常，才可以逐步恢復正常飲食。胃癌患者進行胃全切除術后，主要采用少食多餐的方法，緩解患者飲食狀態。從而既能夠保證腸-食道吻合口暢通，抵抗食道過大壓力，也能夠為患者盡可能多提供營養物質，保證患者身體健康。