長期營養不良對機體影響較大，具體如下： 1、新陳代謝方面，如果長期營養不良，糖代謝減低，可能出現低血糖，嚴重時可出現低血糖昏迷。脂肪代謝方面，如果長期營養不良，導致脂肪消耗過多，可出現血脂下降、皮下脂肪層消失。蛋白質代謝方面，如果攝入蛋白不足，可能出現浮腫，機體內必需蛋白，如白蛋白、血清鐵蛋白均降低，從而導致一系列問題； 2、器官組織方面：長期營養不良對于消化功能有影響，可出現腹瀉、嘔吐表現。對于心血管系統，可導致心肌收縮力下降、心功能降低、心率減慢，甚至出現供血不足，導致暈厥。對于泌尿系統，主要是影響腎臟濃縮功能，尿比重下降、多尿。長期營養不良，機體抵抗力下降，可導致呼吸道、消化道感染等。