應積極的去除導致營養不良的原因，治療原發疾病，加強飲食營養，在飲食方面給予容易消化吸收營養全面的食物，包括米面谷物類、蛋肉類、水果蔬菜類、堅果類等，食物品種要多樣化，可以少食多餐；經口進食特別少以及不能夠經口進食的老人，要下胃管，將食物打成勻漿喂養，或者給一些營養藥品喂養，這樣才能保證老人的營養；蛋、肉類食物是糾正營養不良最好的食物，除了有醫學禁忌，只要能吃、能消化、能吸收，就適量多吃蛋、肉類，還有盡量多活動，才能夠促進營養物質的消化吸收。總之對于老人要有愛心、關心、細心、耐心，全方位特別是飲食方面，照顧好老人，老人嚴重營養不良、長期營養不良狀況才有可能得到解決。