潰瘍性結腸炎飲食需嚴格注意，一般可吃蘋果、梨、西瓜、獼猴桃、桃、梨，但香蕉等潤腸通便的水果建議少吃。如果是潰瘍性結腸炎急性期，按照中醫理論而言偏寒性，含有糖分、果酸和纖維成分，刺激腸道黏膜及促進腸道蠕動，減少食物殘渣在腸道內停留時間，造成營養不良和吸收不好，此時不建議吃水果。如果在亞急性期或緩解期，可吃少量水果，盡量做到少渣、少糖，避免產氣過多。另外熱帶水果如火龍果，建議少吃。