吃粗糧通常不會(huì)引起胃癌，粗糧含有較高的纖維素，缺點(diǎn)是不容易消化吸收，主要營(yíng)養(yǎng)成分不及細(xì)糧，比如碳水化合物、蛋白質(zhì)和維生素。由于含有較高的纖維素，可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，加快胃腸道內(nèi)容物的排泄，所以不但不容易引起胃癌，相反有大量的臨床研究認(rèn)為，高纖維素飲食可以起到預(yù)防胃腸道腫瘤的作用。粗糧雖然有很多優(yōu)點(diǎn)，但并不是適合每個(gè)人，對(duì)于消化能力比較弱，比如老年人、青少年、兒童等人群，不適宜吃過多的粗糧，吃了過多的粗糧，可以導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良、腹脹、肛門排氣增多，甚至?xí)绊懰幬锏淖饔?。所以在吃粗糧時(shí)，注意不要吃太多，要注意精細(xì)搭配，同時(shí)還要多注意補(bǔ)充水分，盡量將粗糧打碎，可以減少胃腸道的負(fù)擔(dān)，從而可以讓粗糧起到更好的臨床效果，發(fā)揮更好的營(yíng)養(yǎng)作用。