兒童1-16歲身高和體重的標準，由兩個標準來衡量。分析如下：1、生長曲線：根據生長發育的規律，繪制出生長曲線，也叫生長管道。如果在生長管道中，正常的生長發育，身高和體重都屬于相對正常和標準。1-16歲正常的生長發育，按照自然的規律繪制出的生長曲線，橫坐標代表著年齡1-18歲，而縱坐標代表的是身高和體重，最下面一條曲線代表的是第3百分位，最上面一條曲線對應的是第97百分位。如果身高和體重，超出了這兩條曲線，比如低于第3百分位，或高于97百分位，就意味著身材矮小、體重過輕，或者身高過高、體重過重；2、體重指數：就是根據身高、體重相互關系，也就是體重指數來進行衡量。體重指數是用體重公斤除以身高米的平方，通常18.5-23.9kg/m2屬于相對的正常和標準。如果體重指數≥24kg/m2，考慮超重。如果≥28kg/m2，考慮肥胖。雖然體重指數能夠平衡身高和體重的關系，但是不能夠反映脂肪分布的情況，也需要結合包括腹圍和腰圍來綜合考量。