胰腺炎是胰腺炎癥性疾病，在胰腺炎診斷過程中，癥狀、體征、實驗室檢查及影像學檢查綜合判斷，才能確定是否出現胰腺炎及導致胰腺炎具體原因。體檢上胰腺炎會出現明顯上腹部疼痛，尤其是劍突下與偏左上腹壓痛或明顯腹膜炎反跳痛，如果患者胰腺炎嚴重，除疼痛外，還可以在腹部皮膚有出血表現。除物理檢查外，實驗室檢查，尤其是血淀粉酶、脂肪酶、尿淀粉酶，如果這些酶類明顯升高，也提示胰腺炎。但并不能單純依靠是否有淀粉酶升高而診斷胰腺炎，如果胰腺炎發展較重，淀粉酶可能并沒有明顯變化。除實驗室檢查外，影像學檢查，尤其是CT檢查更為重要，通過CT可以觀察在胰腺周圍是否有明顯的滲出，并且根據滲出范圍，對胰腺炎嚴重程度進行分級，因此物理檢查、實驗室檢查、影像學檢查這些綜合起來，才能對胰腺炎進行確定診斷。