急性腸胃炎的癥狀常見為腹痛、腹瀉、惡心及上腹不適，嚴重時患者可能會出現發燒、乏力、出冷汗等癥狀。依據個人情況的不同，患者的表現通常也有所不同，且急性腸胃炎通常存在誘因，如飲食不當、食物不凈等，均可能造成急性胃腸炎癥狀。胃腸炎患者需進行適當休息，調整生活節奏，如飲用溫開水、進行小腹保暖，并適當服用輔助消化的藥物，即可較快緩解癥狀。若患者病情較嚴重，腹瀉情況較重，可能需要到醫院進行檢查。若患者存在細菌性感染，可能需應用抗菌素進行治療，而出現嚴重腹瀉時可能需要進行輸液，以補充電解質并緩解癥狀。