吃奧美拉唑片應該喝水，藥物的崩解需要水的參與。奧美拉唑片需要在水的配合下，才能正常崩解、被吸收，如果不喝水，僅依靠胃和腸腔內的液體，崩解速率會降低，藥物吸收的速率也會降低，還可能影響奧美拉唑片的治療效果。喝水有利于藥物順利進入腸腔，如果不用水送服，可能會增加藥物在食道的停留時間，讓人體產生不適的感覺，甚至奧美拉唑片可能會粘連在食道表面，引起奧美拉唑片腸溶包衣的損傷，使藥物暴露于胃酸的環境下。奧美拉唑片本身呈弱堿性，奧美拉唑片在胃酸的環境下容易被破壞，引起奧美拉唑片失效，胃酸越多，奧美拉唑片失效的情況可能越顯著，抑酸的作用會越差，從而可能會影響藥物的治療效果。在使用奧美拉唑片時，需要注意不建議用于治療潰瘍性胃癌。如果使用奧美拉唑片治療潰瘍性的胃癌，可能會使患者的癥狀減輕，從而延誤對于胃癌的治療。