尿毒癥患者可以吃米粉，米粉通過大米加工制作而成，主要成分為淀粉，其中含鉀、含磷量較低，尿毒癥患者可作為主食進行食用。但在烹飪時應注意低鹽、低脂烹飪，不可加入過多辣椒、刺激性食物，避免對控制尿毒癥病情造成不利影響。在烹飪米粉時還應盡量避免腌制配菜的加入，腌制配菜的含磷量較高，可加入新鮮蔬菜食用。尿毒癥患者由于腎功能喪失，容易合并電解質紊亂以及高血壓、水腫等癥狀，因此在飲食上應限制鈉鹽攝入量，同時不可進食辛辣刺激性食物。尿毒癥患者胃腸功能較差，進食辛辣刺激性食物容易導致腹脹、納差，甚至惡心、嘔吐、腹瀉等不適。另外尿毒癥患者由于無尿癥狀容易導致水腫，因此在吃米粉或其他食品時，應限制液體攝入，避免攝入過多液體導致水腫加重。