正常使用加碘鹽，一般不會造成甲狀腺疾病，但是甲亢患者需要限制碘鹽的攝入。目前尚未發現甲狀腺疾病與碘過量相關，而碘缺乏與大多數甲狀腺疾病息息相關，碘缺乏的危險超過了碘過量，所以控制甲狀腺疾病也需要堅持全民加碘政策。 20多年前我國因缺碘，導致甲狀腺腫大患者較多，從全民缺碘到全民補碘，目前我國屬于碘營養充足的國家，已經達到控制目標。全國流行病學調查結果顯示，食鹽加碘未增加我國顯性甲狀腺疾病的發病率，包括臨床甲亢、臨床甲減、自身免疫性甲狀腺炎。