無(wú)碘鹽和有碘鹽的區(qū)別是其中是否加用碘化物，無(wú)碘鹽當(dāng)中通常不會(huì)添加碘化物，而有碘鹽當(dāng)中通常會(huì)添加碘化物，常使用的是碘酸鉀。添加碘元素以后適用于碘缺乏地區(qū)，碘缺乏地區(qū)由于碘的缺乏容易導(dǎo)致人體出現(xiàn)很多疾病，如出現(xiàn)大脖子病、甲狀腺功能減退癥等，有些嚴(yán)重的碘缺乏病會(huì)導(dǎo)致當(dāng)?shù)爻霈F(xiàn)呆、聾、矮、啞、癱的一大類人群，甚至?xí)?dǎo)致呆小癥患兒的不斷出生。目前通過(guò)食鹽加碘以后，已經(jīng)基本消除碘缺乏癥的存在。如果患者患有甲狀腺功能亢進(jìn)癥，建議應(yīng)該選擇無(wú)碘鹽，因?yàn)榧谞钕俟δ芸哼M(jìn)癥患者體內(nèi)的甲狀腺激素水平過(guò)多。如果患者患有橋本甲狀腺炎以及其他的自身免疫性的甲狀腺疾病，建議要選擇無(wú)碘鹽，因?yàn)楦叩獾沫h(huán)境對(duì)于自身免疫性的甲狀腺疾病會(huì)帶來(lái)一定的損害。但也要注意不要過(guò)分地去避諱碘元素，因?yàn)榈庠貙?duì)人體而言是智慧元素，人體的生長(zhǎng)發(fā)育如體格發(fā)育、肌肉發(fā)育，還有腦部神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，其實(shí)都離不開(kāi)碘元素，所以盡量還是要選擇加碘鹽。