炭疽病由炭疽感染引起，根據感染途徑不同，分為幾種臨床分型，比如皮膚炭疽、肺炭疽，以及腦膜腦炎炭疽以及腸炭疽、敗血癥型炭疽，不同分型臨床癥狀不同。最常見皮膚炭疽，開始表現為斑丘疹，然后迅速出現皰疹，皰疹破潰后形成局部潰瘍以及膿腫。呼吸道吸入炭疽桿菌后出現咳嗽、咳痰、咳血、胸痛、呼吸困難等癥狀，嚴重患者死于呼吸衰竭。腸炭疽感染有嘔吐、腹瀉，以及便血癥狀，嚴重患者出現腹腔嚴重感染和敗血癥以及腹腔穿孔。腦膜炎型出現頭暈、頭痛、劇烈嘔吐，頻繁嘔吐甚至昏迷等癥狀，敗血癥型患者出現高熱以及低血壓，最后可能死于休克。