尿酸高的患者可以吃蘇打餅干，因為蘇打餅干里有小蘇打，即碳酸氫鈉，性質偏堿，吃了以后可以起到堿化尿液的作用，可以使尿液偏堿。因為尿的pH值是5.0-8.0，5.0就是偏酸，8.0就是堿，從5.0-8.0，排尿酸有一定的飛躍。如果尿的pH值是5，排的尿液當中含有的尿酸含量就很低，也就是尿酸排不出來。但是如果尿的pH值為6-7，患者會大量排出尿酸，這樣有利于高尿酸血癥的患者降低血尿酸。而且蘇打餅干還屬于低嘌呤飲食，餅干含嘌呤相對比較低。