引起口干、口苦的原因有以下幾點：1、陰虛火旺：患者陰虛火旺，可以出現口干、口苦；2、飲食不良：患者如果吃得過咸、過油，產生高滲性脫水，可以導致口干、口苦；3、糖尿病：糖尿病患者可以出現口干、口苦，除了可以出現口干、口渴，還可以出現多飲、多尿、多食、體重下降，檢查血糖會發現血糖數值升高；4、彌漫性甲狀腺腫伴甲狀腺功能亢進癥：由于高代謝，患者脫水明顯，可以出現口干、口苦；5、干燥綜合征：干燥綜合征患者可以出現口干、口苦；6、下丘腦垂體病變：下丘腦垂體病變導致的抗利尿激素分泌異常，出現口干、口苦。所以出現口干、口苦時應該到醫院進行詳細檢查，針對不同的病因采取不同的治療方式，避免疾病診治延誤，造成不良后果。