消化道出血患者的飲食需根據出血情況以及恢復情況進行調整，具體如下：1、活動期：有活動性出血，如嘔血、黑便等，此時需禁食、禁水，通過輸液、補液，給予靜脈藥物治療；2、恢復期：如果患者消化道出血停止3天左右，便潛血陰性，可以考慮逐步開放飲食。如果飲用清水后，沒有再次出現消化道出血，建議患者食用流食2-3天，觀察患者癥狀以及大便情況。如果沒有復發則可以逐步過渡到半流食，如比較稠的粥、面條、面片等，最終逐漸過渡到軟食。在此期間，患者應避免食用辛辣、刺激、過硬、煎炸、燒烤類食物，有助于疾病的恢復，減少消化性出血的復發。