如果甲狀腺結節已經形成實質腫物，吃東西對腫物的大小并沒有實際影響。在甲狀腺結節診斷中，分為良性腫瘤和惡性腫瘤，良性腫瘤分為有功能性及無功能性。甲狀腺結節在有功能時常會伴有甲狀腺功能亢進癥，如果伴有甲狀腺功能亢進癥，在食物選擇上要注意盡可能減少含碘類食物攝入。由于碘是合成甲狀腺激素的重要原料，如果在此時食用較多碘劑或者是含碘類食物，容易造成甲狀腺功能亢進癥的癥狀明顯加重，對于控制癥狀以及相應手術治療都會產生不利影響。如果甲狀腺結節沒有明顯甲狀腺功能亢進癥的癥狀，在食物選擇上沒有特殊要求，只要患者對食物無過敏反應，任何食物都可以正常進食。如果患甲狀腺惡性結節，也沒有特殊食物可以使惡性腫瘤變小。在診斷惡性結節時要通過穿刺活檢或手術切除方式，明確病理診斷。如果在手術以后需要進行碘-131等放射性碘治療，要將甲狀腺盡可能切除，以減少在碘-131治療過程中的碘攝入。