2型糖尿病的飲食要求分為以下方面： 1、提供適量的碳水化合物：目前不需過嚴地控制碳水化合物，每日進食量可在250-300g，而肥胖患者控制在150-200g。谷類是日常生活中熱能的主要來源，每50g米供給碳水化合物約38g，其它食物如豆、乳、蔬菜水果等也含有一定數量碳水化合物。現在市場上經常見得無糖食品、低糖食品等，但有些病人常反映，服用這些食品后，血糖不但沒有好轉，反而出現血糖大幅度上升。因為這些無糖食品、低糖食品不含糖，但含蔗糖。有些無糖食品雖然不含蔗糖，但食品是由淀粉組成，所以當吃進淀粉食品，可轉變為葡萄糖而被人體吸收。因此，飲食控制中也需要控制低糖食品跟無糖食品； 2、提供充足食物纖維：應該多吃蔬菜、豆類跟稻谷，不僅能控制血糖，還可降低膽固醇，防止糖尿病合并高脂血癥及冠心病的發生； 3、供給充足蛋白質：糖尿病患者膳食中蛋白質供給應該充足，有些患者怕多吃蛋白質而增加腎臟負擔，但當患者腎功能是正常時，糖尿病膳食蛋白質應與正常人相近。但是當合并腎臟疾病時，應在營養醫生的導下，合理安排每日膳食的蛋白量。牛奶、雞蛋、瘦肉、魚跟蝦含蛋白質是較為豐富，應當適當食用優質蛋白，但是在合并腎病時，需要控制植物蛋白的食用； 4、控制脂肪的攝入量：糖尿病患者誤認為糖尿病飲食治療只是控制主食，其實不然，現在提倡不要過多的控制碳水化合物，而需要嚴格的控制脂肪攝入。控制脂肪，可延緩和防止糖尿病并發癥的發生跟發展。因此，主張膳食脂肪應減少只占總熱能的25%-30%甚至更低。應限制飽和脂肪酸的脂肪，如牛油、羊油、豬油、奶油等動物性脂肪，可用植物油如豆油、花生油、芝麻油等，含有不飽和脂肪酸的油脂，花生、核桃、榛子、松子仁等脂肪含量也應該控制； 5、適當控制膽固醇：防止并發癥發生。