適當吃一些臭豆腐對人體沒有害處，但是如果不加節制吃臭豆腐，就會對身體有些危害。臭豆腐作為發酵類的食品，如果適當吃臭豆腐，能夠為機體補充有益菌群，對于調整腸道的微生態有積極作用。因此對于大便秘結、大便干燥、排便困難的人，如果適當吃臭豆腐補充有益菌群，在預防和緩解便秘方面有積極作用。臭豆腐當中還含有一定量的氨基酸，能夠為機體當中免疫物質構成提供豐富原料，因此適當吃臭豆腐補充氨基酸，提高體內免疫物質數量，在增強機體免疫力方面也有著積極作用。如果不加節制地吃臭豆腐，就會使得臭豆腐當中，鹽里面含有的鈉離子超標進入體內，而引起鈉水潴留，造成血壓增高，進而危害身體健康。