胃是人體很重要的一個器官，中醫講胃為宗氣之大源，乃后天之本，藥膳是中國中醫藥知識和烹調技術相結合的產物，所以藥膳是食藥同源的學說，對增強人體體質、防病、強身健體、延壽益年有很大作用。胃癌病人根據體質情況，中國中醫辨證施治，制定一些合理的藥膳方進行補充大有益處。但是很多晚期胃癌病人，會出現兩種情況，一種是進食困難，由于胃癌病變，導致吃不下去，喝不下去，進食受限；還有一個是排空受限，遠端胃癌胃出口被堵掉，吃上以后排不到腸道當中去，不能消化吸收。藥膳應用受到了極大限制，所以藥膳在病人沒有前述兩種情況下肯定是有用的，而且有價值。