嬰兒服用維生素B12的作用主要體現在以下幾個方面：1、治療巨幼紅細胞性貧血：維生素B12能夠治療巨幼紅細胞性貧血，當嬰兒的巨幼紅細胞性貧血是維生素B12缺乏所引起時，可以補充維生素B12，以供應紅細胞的物質來源。因為維生素B12是制造紅細胞必不可少的元素，所以補充維生素B12能緩解巨幼紅細胞性貧血，而緩解貧血癥狀；2、助消化：對于嬰兒消化系統的癥狀，比如食欲不振、惡心、嘔吐、腹脹、腹部不適等，可以起到較好的緩解作用；3、幫助神經系統發育：當嬰兒出現嗜睡或者煩躁不安、動作明顯增多等神經系統癥狀時，補充維生素B12，對緩解神經系統癥狀有一定輔助作用。