不適合喝牛奶的人群具體如下：1、蛋白質過敏：牛奶中富含蛋白質，如果本身對蛋白質容易發生過敏，再喝牛奶會引起皮膚瘙癢，甚至導致過敏性哮喘和過敏性休克發生風險的增加，而影響身體健康；2、有腎臟基礎疾病：部分腎臟基礎疾病的人不適合大量喝牛奶，因為牛奶中的蛋白質代謝產物需要通過腎臟排出體外，因此，對于腎功能已經下降的人，如果再大量喝牛奶，就會導致腎臟功能的負擔加重，進而會出現腎功能障礙，導致過多的液體在體內蓄積，從而引起全身浮腫發生風險增加；3、乳糖不耐受：牛奶中富含乳糖，乳糖的代謝需要乳糖酶參與，因此，乳糖酶缺乏的人不適合過多喝牛奶，否則會引起乳糖不耐受，導致腹痛、腹瀉。