胃癌術后五大并發癥一般是指出血、吻合口瘺、吻合口梗阻、胃癱、傾倒綜合征這五大并發癥，具體如下：1、出血：胃手術后出血包括術中出血、術后出血，術中出血醫生會用縫線結扎或者是電刀電凝止血，一般沒有什么太大問題。術后出血主要是術中有些血管沒有結扎好，術后可能會發生出血，所以醫生都會放置引流管術后觀察引流的量；2、吻合口瘺：胃切除以后腸道的上下端要接起來，手術中主要是靠縫線或者吻合器釘起來，一般要靠自我恢復，自我恢復一般要7-8天，如果在這期間沒有恢復好，可能會有液體漏到腹腔里，這就是吻合口瘺。所以醫生一般在吻合口周圍也要放置引流管，來觀察有沒有瘺，如果7-8天傷口長好以后就把引流管拔掉；3、吻合口梗阻：如果吻合口做的比較小或者術后發生了炎性改變，會使吻合口狹窄而不通；4、胃癱：胃癌術后可能切除了支配胃的神經，術后可能發生胃不動，吃東西以后沒有辦法進入腸道里面，或蠕動能力差，有的人可能3-5天、8-10天能恢復，最長時間有可能要30-40天才能慢慢的恢復；5、傾綜合征：主要是胃切除以后特別是全胃切除以后，食管跟空腸直接做了吻合，如果吃的比較急，食物很快地到達小腸很快地吸收，可能會發生一時性的血糖增高而引起昏厥。這樣的病人一般進食以后，需要稍微平臥避免食物很快地達到小腸，來避免傾倒綜合征的發生。