野外活動中，如果不小心被洋辣子蟄傷，多數局部癥狀由刺入體內的細小毛刺引起，處理方法如下：1、去除毛刺：可使用膠帶粘貼、揭開局部，將扎入體內的毛刺粘出；2、避免搔抓：盡管局部有毛刺，但皮膚并不會產生明顯破口，出現瘙癢時應避免用力搔抓，以減少皮膚破損；3、藥物治療：對于洋辣子蟄傷部位，易造成局部過敏反應，但不容易出現局部感染，只要保證皮膚完整，即便不服用抗過敏類藥物，癥狀也可較快緩解。如果局部出現皮疹、瘙癢或疼痛感，可服用抗過敏類或止痛類藥物緩解癥狀。