胃泌素瘤本身是一種腫瘤，但是癌癥如胃癌，來源于胃腺上皮細胞，癌癥來源不同。胃泌素瘤指的是胃腸道內分泌腫瘤，并不是來源于腺上皮細胞，但是其本身也是一種腫瘤，最多見于胰腺。胃泌素瘤由于胃泌素分泌過多，導致胃酸分泌也過多，在臨床上會表現為頑固性的消化性的潰瘍，以胃為主。這種頑固性的消化性潰瘍，對于普通的抑制胃酸分泌的藥，效果也不好。除了頑固性的消化性潰瘍以外，還有一部分患者，因為胃酸分泌過多，會有胃食管反流，燒心的感覺特別嚴重，也很頑固。除此之外，還有頑固性的腹瀉。這種疾病如果確診，還是應該盡早手術切除。