吃了紅莧菜以后可能會出現小便發紅現象，這種情況主要是由于莧菜中所含的植物色素溶于水，在血液中可以存在，通過腎臟代謝以后進入到尿液中使尿色發紅，這種情況一般在停止食用紅莧菜，同時增加飲水量后，一天之內可自行消失，不需要特殊處理。需要警惕患者是否存在血尿，二者的鑒別點就是在尿常規檢查的時候，食用紅莧菜出現尿的顏色發紅通常沒有紅細胞存在，而血尿中存在有紅細胞。如果是血尿，則應當進一步行相關檢查，對血尿發生的原因進行追查。血尿發生的原因非常復雜，有的時候是由于嚴重疾病引起，而且血尿發生的嚴重程度與疾病的嚴重程度并不相吻合，大部分血尿由泌尿系統問題引起，也有一小部分是非泌尿系統問題引起。在泌尿外科當中，泌尿系統炎癥、結石、結核、腫瘤、畸形、損傷以及血管問題，都可以引起血尿，幾乎涵蓋了絕大多數泌尿外科疾病，所以血尿發生以后，通常要結合伴隨癥狀以及必要輔助檢查，來明確診斷，從而對因治療。