頭發白了后，飲食方面主要建議多吃黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳等黑色食品，可能有利于頭發毛囊黑素細胞功能的恢復，因為這些物質含有的維生素、微量元素比較豐富。從中醫理論來講，也可以吃滋補肝腎的食物、藥物，如堅果，包括核桃、腰果，還有中藥中的桑葚、枸杞、何首烏等，具有滋補肝腎、補腎填精的作用，從中醫理論認為，頭發發白與腎虛有關。所以適當補充這類的食物、藥物，可能有利于白發的復色。頭發發白的原因有很多，可能是遺傳因素導致的少白頭，這很難逆轉，因為是基因方面的問題。另外還有一種是隨著年齡增加，老年性的頭發變白，這是一種自然規律，也是很難逆轉。但其他因素引起的白發，如營養因素引起的白發，可以通過飲食調節產生一定的作用，精神因素導致的白頭發，如緊張、焦慮導致的一夜白頭，精神放松很重要。