開(kāi)顱手術(shù)相對(duì)于其他部位手術(shù)，比如胸腹部手術(shù)，對(duì)患者的生理功能和整體的吸收消化功能影響比較小。大部分患者在手術(shù)后并不需要特別的滋補(bǔ)類(lèi)食品，只需要正常均衡飲食為主即可。開(kāi)顱手術(shù)之后的患者，特別是后顱窩手術(shù)的患者，術(shù)后會(huì)有比較頻繁的嘔吐，有時(shí)還會(huì)合并吞咽困難、飲水嗆咳等癥狀。對(duì)于此類(lèi)患者可以暫時(shí)性的留置鼻胃管進(jìn)行鼻飼飲食，通常選用臨床常用的營(yíng)養(yǎng)液鼻飼飲食。如果患者意識(shí)狀況沒(méi)有問(wèn)題，也沒(méi)有吞咽困難、飲水嗆咳等癥狀，以正常的均衡飲食為主，可以使用易于消化同時(shí)又富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，比如蛋類(lèi)、奶類(lèi)、牛羊肉、魚(yú)、蝦、貝類(lèi)。同時(shí)配合食用新鮮蔬菜和水果補(bǔ)充維生素、膳食纖維，對(duì)于患者全方位的恢復(fù)有幫助。有條件的患者也可以食用海參等食品，對(duì)于患者免疫功能的調(diào)整以及全身的恢復(fù)，都有一定幫助。