扁桃體切除以后注意事項如下：1、出血：注意觀察病人的出血情況，因為扁桃體切除以后，病人容易產生出血等并發癥，注意病人痰中帶血或者如果吐出來的全是血，一定要及時叫醫生或護士。這時出現扁桃體術后出血要及時進行止血，否則會大出血，病人會產生休克的癥狀；2、感染：注意病灶的感染，在切除扁桃體以后，病人如果術后持續發燒、咽痛加劇，這時要檢查扁桃體術后的扁桃體窩，如果偽膜發黃或者有分泌物，高度懷疑是扁桃體切除以后感染，要及時應用抗生素，如頭孢類或阿奇霉素類藥物進行靜脈給藥，同時局部要進行漱口；3、飲食：在術后還要注意飲食，因為切除扁桃體以后，創口一般不縫合，所以在飲食上要特別注意不能吃帶刺、帶骨頭的食物，同時食物不能太燙，一般在兩周之內都要注意進軟食，如面條、粥，到后續可以吃米飯、饅頭，但是不能吃油炸的食物，如烙餅、油條等，完全愈合以后，病人可以恢復正常的飲食。