核酸檢測前不能吃飯，即核酸檢測前要空腹，是因為核酸檢測通常獲取呼吸道標本的方式是咽拭子，而咽拭子在獲取呼吸道標本的時候，會刺激咽部，而導致惡心、嘔吐。而空腹會最大限度地避免嘔吐的發生，所以在核酸檢測前要空腹。另外，在核酸檢測前也不能嚼口香糖，因為嚼口香糖可以改變口腔局部的環境，而影響由咽拭子獲取到呼吸道標本的質量，會對核酸檢測的結果造成不良的影響。所以在核酸檢測前不能吃什么，并不是不能吃某種特定的食物，而是不能吃飯，即要求空腹，空腹可以減少嘔吐的發生。另外，在核酸檢測前，一定要注意不要嚼口香糖。