酮體是人體分解脂肪時產生的代謝分解廢物，通常包括丙酮、β-羥丁酸、乙酰乙酸。正常狀態下人體不會分解脂肪產生酮體，只有能量相對不足，通常在糖分不足時機體會分解脂肪，如饑餓狀態下沒有足夠的糖分供應，此時機體會分解脂肪產生酮體。血糖過高但人體處于胰島素相對缺乏時，血糖不能被有效利用，也會導致人體分解脂肪產生酮體。酮體累積過多容易導致代謝性的紊亂，臨床中會發現高血糖患者，或長期攝食不足的患者容易出現酮體累積，造成代謝性酸中毒。酮體不是應該正常存在的物質，出現酮體后應該及時消除。如果是饑餓產生酮體要進行能量補充，高血糖產生酮體要進行適當的胰島素注射以及補液來幫助消除酮體，以免長久累積導致代謝性酸中毒而抑制人體的呼吸和循環系統。