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        痛風病人可以吃雞肉、雞蛋嗎

        參與醫生

        中日友好醫院 金笛兒 副主任醫師
        痛風的患者可以吃雞肉、雞蛋,但是也是要進行限量。雞肉屬于白肉的范圍,雞、鴨、鵝的肉屬于禽類的,含有的飽和脂肪酸相對不多,不飽和脂肪酸相對多一點,雞蛋也屬于比較偏優質的蛋白,但是凡事都要有一定的限量。有些健美運動員,為了補充蛋白質,1天可以吃10-20個雞蛋,如果痛風的患者,原來食量就比較大,也敞開了吃雞肉,那是不行的,敞開了吃雞蛋也不行,所以一定要有限制的量,正常的量控制在每天1-2個雞蛋,大概100g以內的雞肉。而且雞肉可能推薦不能進行油炸,而且要去掉皮,最好是采取水煮或者是炒的形式,這樣不會有很多油脂帶到里面,特別是不健康的油脂帶進去,所以痛風的患者這方面是要注意的。其他的情況,禽類的肉雖然是推薦的,跟雞肉應該是相仿的,在白肉里特別要注意的,是要避免一些高嘌呤食物的攝入,包括一些貝殼類的,像牡蠣、海鮮這類的食物,也是不能攝入的,所以這是要注意的。
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