白蛋白是肝細(xì)胞合成的一種蛋白，肝臟發(fā)生病變時(shí)白蛋白的合成發(fā)生障礙，白蛋白合成明顯減少，所以白蛋白值的多少是檢測肝功能比較敏感的指標(biāo)，白蛋白的作用如下： 1、白蛋白可以增加血容量和維持血漿膠體滲透壓； 2、白蛋白有運(yùn)輸和解毒的功能； 3、白蛋白對于球蛋白起到一定的膠體保護(hù)的穩(wěn)定作用； 4、白蛋白是營養(yǎng)物質(zhì)。 白蛋白偏高的原因如下： 1、白蛋白是血漿中最多的蛋白質(zhì)，其合成率受食物中的蛋白質(zhì)含量的影響。如果長期吃含量較高的蛋白食物，會(huì)導(dǎo)致白蛋白在血漿中的含量升高； 2、嚴(yán)重脫水或者休克、出血、嚴(yán)重?zé)齻⒛I臟疾病等，可以造成血液濃縮從而導(dǎo)致血漿白蛋白相對性增高； 3、腹瀉、嘔吐、高熱時(shí)劇烈的失水也可以引起血清中白蛋白濃度升高，從而引起白蛋白偏高。