缺血即貧血，貧血分很多種，最快補血方法因種類不同而有差異，具體如下： 1、缺鐵性貧血，用藥補血最快，如可使用硫酸亞鐵、枸櫞酸亞鐵。如果為缺鐵性貧血女性，月經過多，可用食物，如當歸、紅棗、黃芪； 2、缺乏維生素B12，即巨幼紅細胞貧血，常見于長期食素者，因素食中缺乏維生素B12，故貧血補充維生素B12見效較快。如果長期吃素，但每日食用一塊醬豆腐，通常不易引起缺乏維生素B12，醬豆腐中含有一定維生素B12。