呼吸有大蒜味，常見于有機磷殺蟲藥中毒，這也算是有機磷殺蟲藥中毒比較有特征性的表現，有經驗的大夫通過患者呼出氣體的味道，就可以判斷出患者是否發生了中毒。有機磷中毒除了呼吸有大蒜味之外，還表現為其他三大類癥狀。第一大類癥狀叫毒蕈堿樣癥狀，也叫M樣癥狀，主要表現為平滑肌的痙攣和外分泌腺的分泌增加。患者會出現瞳孔的縮小、腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐、大小便失禁、流涎、流眼淚、流鼻涕等，支氣管分泌物增多，就會出現痰鳴音，甚至發生痰堵、肺水腫。第二大類癥狀叫煙堿樣癥狀，也叫N樣癥狀，主要表現為肌肉的震顫、強直、抽搐，特別是四肢的肌肉和顏面部的肌肉最常受累。第三大類癥狀叫中樞神經系統癥狀，有機磷農藥中毒初期，患者會出現中樞神經系統興奮性增高的表現，比如煩躁、譫妄等，隨著中毒程度的加深，就會出現昏睡、昏迷等嚴重的意識障礙。發生有機磷中毒之后，要立刻讓患者脫離中毒環境，脫去被有機磷殺蟲藥污染的衣服，用清水清洗患者的皮膚，避免皮膚沾有的有機磷殺蟲藥繼續吸收。經口服藥中毒者，要立即給予患者反復的洗胃，特效解毒藥是膽堿酯酶復能劑，碘解磷定、氯解磷定，同時還有聯合使用抗膽堿能藥物，比如阿托品這類藥物進行救治。