咽炎需要多喝水。對于咽炎的患者，飲食上主張清淡飲食，盡量多飲水，多吃清淡的蔬菜、水果，防止黏膜炎癥進一步加重，避免辛辣的食物，少吸煙、飲酒。咽炎分為急性咽炎和慢性咽炎，具體如下：1、急性咽炎：主要由上呼吸道病毒和細菌感染，引起咽部黏膜的急性炎癥，造成黏膜充血、水腫，黏膜下腺體分泌亢進以及淋巴組織增生，需使用抗生素消除炎癥，同時使用局部的霧化吸入治療；2、慢性咽炎：主要表現為咽部干燥感、燒灼感、刺痛感、癢、咳嗽、咳痰，可出現咽部黏膜變薄，黏膜下腺體萎縮以及淋巴組織增生，更應當多喝水，多吃蔬菜、水果等清淡飲食，避免辛辣的食物刺激，避免接觸有毒有害的刺激性氣體，少吸煙、飲酒，盡量消除癥狀，維持正常的生理功能。