心肌梗死的病人不能吃的食物通常有以下幾種：1、高鹽食物：患者要注意鈉鹽攝入，避免吃過咸的食物，尤其大面積心梗患者出現心衰時，鈉鹽攝入需更低；2、高脂食物：患者避免食用動物脂肪類食物，如豬肉、羊肉、牛肉及動物油，這類動物脂肪里含有較多飽和脂肪酸，飽和脂肪酸的含量增加易導致動脈硬化，堵塞心臟血管；3、高熱量食物：患者避免食用油炸、烘烤類食品，例如炸薯條、炸洋蔥圈、麻花、酥餅等，這類高熱量食物中反式脂肪酸的含量較高，反式脂肪酸的含量升高導致膽固醇水平升高，加重動脈硬化。