花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富，含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、微量元素，痛風(fēng)間歇期或者慢性期患者可以適量食用?；ㄉ且环N中嘌呤含量食物，每100g花生中嘌呤含量是90mg左右，所以痛風(fēng)急性期患者不建議食用花生，痛風(fēng)間歇期或者慢性期患者可以適量食用花生。花生除了蛋白質(zhì)含量豐富，脂肪含量也比較高，占花生總重的50%以上。痛風(fēng)患者多合并肥胖或者血糖、血脂代謝異常，如果過(guò)量食用花生，會(huì)對(duì)血脂水平有不良影響。痛風(fēng)間歇期或者慢性期患者可以食用烤花生或者水煮花生，不建議食用油炸花生，因?yàn)橛驼ɑㄉ鷷?huì)增加脂肪量。