大部分彌漫性脂肪肝可以治愈，要根據導致彌漫性脂肪肝的病因，采取有效的措施。常見的病因是超重、營養過剩，還包括飲酒，即酒精性脂肪肝。針對病因，需要控制體重，減重的措施包括膳食結構的調整、熱量攝入的控制及做有氧運動。膳食結構調整較為重要，建議進食低糖、低脂的食物，不喝含糖的飲料，不吃動物脂肪，不吃油炸、燒烤 、人造奶油等富含反式脂肪酸的食物。同時多吃富含膳食纖維的食物，如全谷物食物，即粗糧的制品，包括玉米、小米、蕎麥、糙米等。還要多吃蔬菜，適當吃水果。而且熱量的攝入要控制，每天減少500-1000kcal的熱量，同時進行中強度的有氧運動，每天堅持30分鐘，每周堅持5次以上。通過飲食調整和運動，體重希望能在1年之內減少10%。如果體重能減少10%，而且維持，脂肪肝通常可以得到控制。而且肝臟的脂肪組織就會逐漸減少，甚至肝臟的纖維化也會得到逆轉。所以彌漫性脂肪肝通過有效的病因的控制，通常可以治愈。