胰腺假性囊腫指慢性或急性胰腺炎，導致胰管的阻塞或者局部壞死，組織液化壞死之后積存大量液體，形成局部囊性病變。胰腺假性囊腫并非真性囊腫，真性囊腫首先有囊壁，囊壁里還會有相應的上皮細胞。假性囊腫是假囊，在囊的內壁沒有真性囊腫應該有的內皮細胞，所以假性囊腫就是積存于胰腺周圍的壞死物質或液體。 需根據囊腫大小選擇治療手段，較小或無癥狀的假性囊腫可采取定期觀察的策略。若囊腫影響機體進食或出現其它癥狀時，需通過微創技術進行置管引流，或采取外科技術，如行囊腫和腸道吻合幫助囊腫液體排出，其它癥狀也可通過外科技術進行處理。因此假性囊腫需根據囊腫不同大小和部位，采取觀察及進行治療。