維生素是人體必不可少的營養素，維生素A、維生素B、維生素C、維生素D、維生素E對于人體的生理功能、新陳代謝，都具有非常重要的功效，并且每種成分各自也有不同的特點。1、維生素A：這是一種脂溶性維生素，對于機體上皮細胞的功能，以及視覺的相關功能具有重要的作用。缺乏維生素A，患者有可能會出現夜盲癥的現象；2、維生素B：這是一個比較大的類別，里面包括多種成分，維生素B對于人體的神經系統的相關功能，以及多方面的新陳代謝都具有重要的作用。缺乏維生素B，患者可能會出現神經炎、腳氣病、口角炎，還有可能會出現貧血等多種健康的問題；3、維生素C：這是一種水溶性的維生素，具有比較強的抗氧化性，對于機體的免疫功能，以及血管的完整性具有重要的作用。缺乏維生素C，患者可能會出現免疫功能下降，還有可能會出現壞血病；4、維生素D：這是一種脂溶性維生素，主要參與體內鈣和磷的代謝。缺乏維生素D，患者可能會出現低鈣血癥，可能會出現佝僂病、骨質疏松的情況；5、維生素E：維生素E也是一種非常強的抗氧化劑，對血管保護具有重要的作用，也參與體內多個物質的新陳代謝。除此之外，維生素E對于生育功能也具有重要的調節作用。因此，維生素A、維生素B、維生素C、維生素D、維生素E，都具有非常重要的作用。