高脂血癥包括很多種情況，例如高甘油三酯血癥、高低密度脂蛋白血癥，具體原因如下：1、高甘油三酯血癥：本身和進食有很大的相關性，它的血脂水平波動也比較大，一次暴飲暴食可能使甘油三酯水平明顯升高，如果控制飲食，甘油三酯水平可能會得到明顯下降；2、高低密度脂蛋白血癥：低密度脂蛋白的水平和遺傳有很大相關性，有的人有家族性，攜帶相應的基因，可能導致低密度脂蛋白水平明顯升高。此外，它和飲食也有很大相關性，高膽固醇飲食如果進食過多，可能會出現高膽固醇血癥，比如魷魚、帶魚、蛋黃、魚籽、動物內臟等。