溶血性鏈球菌感染常引起蜂窩織炎，可以導致皮膚、皮下組織的化膿性炎癥，或呼吸道感染、流行性咽炎的爆發性流行，以及新生兒敗血癥、細菌性心內膜炎、猩紅熱、風濕熱、腎小球腎炎等反應。通常鏈球菌食物中毒的潛伏期較短，臨床癥狀也較輕，可表現為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。溶血性鏈球菌是一種常見的革蘭氏陽性球菌，在自然界中分布很廣泛，可存在于水、空氣以及健康人或動物的口腔、鼻腔中。可通過直接接觸、空氣飛沫進行傳播，或通過皮膚黏膜傷口而導致感染。此外被污染的食品，比如肉、蛋、奶，以及其他制品，也會對人類造成感染。當溶血性鏈球菌感染人體后，臨床上首選青霉素治療。如果對青霉素藥物過敏的患者，可在專業醫生的指導下，選擇使用頭孢類抗生素、大環內酯類和磺胺類抗生素治療。