大部分葡萄糖會被身體所用，由于每天細胞、組織都需要熱量，都在新陳代謝。身體進行運動、勞動、學習等耗能的體力或腦力活動，也需要熱量，因此細胞要攝取葡萄糖供能。另外，體內的葡萄糖還可以儲存起來，最主要是儲存在肝臟內，通過代謝轉化成肝糖原并儲存起來，以備不時之需。此外，肌肉是巨大的葡萄糖儲存地，糖原儲存在肌肉內稱肌糖原，是儲存起來的能量，在運動需要時可以進行調動。身體過多的葡萄糖可以向脂質進行轉化，所以血糖較高的人有時會出現高脂血癥，因此糖脂代謝也相互關聯。