甘油三酯正常值＜1.7mmol/L，超過1.7mmol/L為高甘油三酯血癥，即高脂血癥。因為甘油三酯高平常和飲食比較相關，比如吃糖太多、吃主食過多、吃油脂、高脂、高熱量東西過多都會影響甘油三酯水平。血是暗紅色，部分人抽出來的血上面浮著一層黃白色的東西，是血脂、油脂，叫乳糜血，此種肯定血脂是高到很高的程度。 甘油三酯過高容易誘發急性胰腺炎，所以血脂過高一定要引起注意。如果血脂輕度高，可以控制飲食；如果太高抽出來的血里面都有乳糜血，必須得用藥物干預治療。同時，肥胖患者要控制體重、控制飲食。患者如果想檢測血脂，在抽血前3天最好不要過食高熱量、高油脂食物。當天晚上吃的東西，會影響第2天抽血結果。故醫生建議患者在抽血前3天盡量正常飲食，不要吃過于油膩的食物。