腮腺炎是腮腺被細菌或者病毒感染引起的一系列的表現，最主要的表現是發熱，及腮部的腫、疼痛，如果是細菌感染引起，按壓腫大的腮腺部位，在口腔里的腮腺導管口部位可以看到有膿溢出，往往提示是細菌性的腮腺炎。如果病毒性腮腺炎，除腫痛之外，還可以看到腮腺導管口的紅腫，除了臨床的表現去看，還可以通過化驗鑒別，因為腮腺主要產生淀粉酶，出現腮腺炎癥時，檢測血液，可以發現血淀粉酶或者尿液淀粉酶明顯升高，通過臨床表現和實驗室檢查，可以確定是否存在腮腺炎。