皮炎不能吃什么食物，需要根據具體情況來判斷。皮炎的種類眾多，而且并非所有的食物都會導致皮炎。例如，由局部接觸引起的金屬皮炎或染發皮炎與食物關系不大，但應減少辛辣刺激的食物攝入。對于由體內金屬植入或其他材料引起的全身性皮炎，或由食物或吸入物質導致的皮炎，患者應根據具體情況進行判斷，可以通過日常觀察或過敏原檢測來確定皮炎的原因。如果確實是某種食物導致的皮炎，在一段時間內應避免食用這種食物。除此之外，患者不需要非常嚴格的忌口，因為這種皮炎并非由食物引起，但基本的原則還是以清淡飲食為主。因為皮炎會有炎癥反應，有毛細管擴張、充血，如果吃辛辣刺激的食物或者是油膩厚重的食物過多，可能會使得皮炎加重、瘙癢加重，所以還是以清淡飲食為主。總之，皮炎對于食物的要求不是絕對忌口，如果是某種食物引起的需要忌口或者是一段時間忌口，如果不是這種食物引起，應注意少吃辛辣刺激的食物。