皮炎患者首先應明確皮炎原因，如檢查發現對牛奶、雞蛋、花生、海鮮等過敏，盡量避免食用以上食物。 此外，中醫強調皮炎患者不可食用發性食物，但建議科學對待，如牛羊肉、海鮮，甚至牛奶、雞蛋、花生、蛋白，傳統意義理解以上食物均為發物。 但長期喝粥吃青菜，易出現營養不良等情況，在明確過敏食物基礎上，應適當食用其他營養物質。同時患者應避免辛辣刺激類食物，以免加重皮炎紅、腫、滲出、甚至瘙癢等癥狀。